Duurzame Restaurantweek: plantaardig proeven in Haagse restaurants 

Van maandag 3 tot en met zondag 9 maart organiseert de gemeente Den Haag in samenwerking met Haagse restaurants de Duurzame Restaurantweek. Tijdens deze week zetten deelnemende restaurants extra plantaardige gerechten op hun menukaart. Bezoekers kunnen hierdoor ervaren hoe lekker en verrassend plantaardig eten kan zijn. 

---

Wethouder Robert Barker (Buitenruimte, Dierenwelzijn & Milieu) nodigt inwoners en bezoekers van Den Haag van harte uit om deel te nemen: ‘De Duurzame Restaurantweek is dé kans om te ontdekken hoe lekker en gevarieerd plantaardig eten kan zijn. Daarom roep ik iedereen op: laat je verrassen door de smaakvolle plantaardige gerechten van Haagse restaurants en draag tegelijkertijd bij aan een beter klimaat.’ 

Veelzijdig en smaakvol

Tijdens de Duurzame Restaurantweek laten Haagse restaurants zien hoe veelzijdig en smaakvol de plantaardige keuken kan zijn – van een eenvoudige lunch tot een culinair hoogstandje. De gemeente organiseert de week om Hagenaars kennis te laten maken met plantaardig eten. Een plantaardig menu is lekker, gezond en draagt bij aan een leefbare planeet. 

De Duurzame Restaurantweek valt samen met de Begin externe link: Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel(Externe link), einde externe link. die zich vooral richt op thuis koken. De Haagse week vraagt in aanvulling hierop aandacht voor het duurzame aanbod in de horeca.

Haagse Voedselstrategie

In 2050 moeten wereldwijd circa 10 miljard monden worden gevoed. Dat kan alleen binnen de grenzen van de planeet als we ons menu aanpassen. Vlees en zuivel hebben veel negatieve impact op ons milieu en het klimaat. Daarom zet Den Haag in de nieuwe Haagse Voedselstrategie in op een duurzamer menu met meer plantaardige gerechten. Voor duurzaam voedsel is minder land nodig. Het draagt daarom niet alleen bij aan de gezondheid van mens en dier, maar ook aan een gezonde planeet. 

Klimaatdeal: Meer plantaardig op het Haagse menu

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) afdeling Den Haag en de gemeente Den Haag trekken samen op om te werken aan het Haagse menu van de toekomst. Op dit menu staan meer lokale, gezonde en plantaardige gerechten. Haagse horeca worden gestimuleerd om meer plantaardige gerechten aan te bieden. De gemeente brengt dit onder de aandacht, onder andere tijdens de Duurzame Restaurantweek.  

Meer informatie over de Duurzame Restaurantweek en een overzicht van deelnemende restaurants is te vinden op deze website: Begin externe link: duurzamestad.denhaag.nl/restaurantweek(Externe link), einde externe link..